Året runt, Jul, Vinter

Vinterbakning

Ja, jag kanske råkar börja lite tidigt, men det är åtminstone i slutet av november! Först var jag tvungen att testa den tokiga idén som kom upp för ett tag sedan med julmustmunkar. Med lite gräddkoleglasyr blev de tokigt mumsiga. Julmustmunkar med gräddkoleglasyr Munkarna 15 g jäst för söta degar 35-40 g smör 1 dl… Läs mer Vinterbakning

Ätbart, Jul, Vinter

Lussefika

Idag var det dags igen, sötsaker på längd och bredd. Slängde min förhoppning om att komma till jobbet i tid och fixade fram lite fika att ta med istället. Väl framme såg jag att det låg några påsar på fikabordet och till min glädje låg där lussekatter som var det enda jag inte fick med… Läs mer Lussefika

Ätbart, Jul

Fudge och Panforte

Blev lite inspirerad på jobbet igår att göra den panforte som min mamma bjöd på sist vi var hemma. Resultatet var en krämig nästan kolaaktig sötsak som man nog inte äter så många av, honungen gör att den smakar extra sött och lent. Samtidigt passade jag på att testa att modifiera ett recept på fudge… Läs mer Fudge och Panforte

Ätbart, Jul, Sött

Fler ändrade recept

Det verkar bestämt som att jag kommit in i en mindre bakrunda. Dagens projekt resulterade i två sorters snabbullar och chokladtryffel i tre smaker . Vi kan börja med orginalreceptet på snabbullar. Snabbullar ca 4 dl mjöl 2-3 msk margarin 2 tsk bakpulver 1½ dl socker 1½ dl mjölk 1 tsk kardemumma pärlsocker Blanda ihop… Läs mer Fler ändrade recept

Ätbart, Jul, Sött, Vinter

Julverkstaden jobbar på

Julpysseldags! De två senaste dagarna har det varit julbak. Jag fick ta godisbiten så det blev chokladkola, fyra sorters chokladtryfflar, branflakes i choklad och marsipansvampar. Chokladtryfflarna blev som följande: vit choklad med saffranslikör och rullade i råsocker, vit choklad med jordgubbslikör och rullade i florsocker, ljus choklad med baileys och rullade i florsocker och slutligen… Läs mer Julverkstaden jobbar på