Året runt, Ätbart, Frukost, Höst, Övrigt, Sommar, Vinter

Frukost

Detta otyg som återkommer varje morgon. Jag är en av alla de där som inte är uppe och studsar så fort väckarklockan ringer. Istället blir det mer något kravlande och mumlande som skulle få Lovecraft grön av avund. När man då slutligen har kommit så långt som till köket är all energi tvärslut och att… Läs mer Frukost

Året runt, Ätbart, Bakning, Höst, Sommar, Sött

Flyttlådor och blåbärsbollar

Igår var det utflyttningskalas då första systersonen ska flytta hemifrån. Detta innebar en bra möjlighet att komma igång och baka lite. Efter att ha hjälpt till med lite äppelmos var en av huvudingredienserna självklara. Att det även blir första ordentliga inlägget sen bloggflytten gör bara temat än mer självklart. Första tanken blev då flyttlådemuffins, sen… Läs mer Flyttlådor och blåbärsbollar

Ätbart, Höst

Höstfika del 2

Pumpatårta med två bottnar Bottenbotten 100g smör 100g mörk choklad 2 ägg 2 dl socker 1,5 dl mjöl 1 tsk bakpulver Smält ihop smör och choklad i en kastrull. Låt svalna lite och rör ihop alla ingredienser. Smöra och bröa formen. Häll ner i tårtformen och grädda i ca 25 min på 175 grader. Överbotten… Läs mer Höstfika del 2

Ätbart, Drickbart, Höst

Höstfika

Pumpamuffins 5 dl mjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 tsk kardemumma 1 tsk kanel 1 tsk ingefära 1/4 tsk muskot 1/4 tsk kryddpeppar 2,5 dl mörk sirap eller muscavadosocker 2,5 dl strösocker 250g smält smör 4 ägg 4,5 dl pumpapuré Vispa ihop allt och häll upp i formar. Blir ca 18 stora muffins… Läs mer Höstfika

Ätbart, Höst, Mat, Plockmat/Buffé

Gyllene pumpor

Kvällen krävde något som kändes lite mer lyxigt i matväg. Resultatet blev lite experimenterande med pumpa och smördeg. Pumpapiroger i smördeg3 ark smördeg4 dl riven pumpa½ dl pumpafrön, rostade1 dl syltade kantareller2 tomater, halverade och skivade2,5 dl creme fraiche1 äggOlivolja till stekningSaltPepparKanelIngefäraPressad limeGröna kryddor Stek pumpan så att den börjar få lite mer färg. Tillsätt… Läs mer Gyllene pumpor

Ätbart, Höst, Mat, Plockmat/Buffé

Vild skördebuffé

Efter helgens besök på ölands skördefest blev det en omgång i köket. Kantarellcrepes Stek pannkakor Gräddstuva kantarellerna och krydda Ugnsbaka med fetaost på Rencheescake på kavring (utan rom och med rökt ren istället för stek) Mixa kavring och smör Blanda mjukost, kvarg, pepparrot och rökta renstrimlor Strö över smörgåskrasse. Äppelost på kavring (öländs calvadosost istället… Läs mer Vild skördebuffé

Ätbart, Höst

Äppelplockning

Förra året verkar de ha funnits överallt, äppelplockarna men i år fick det bli lite mer av ett äventyr för att få ihop en. Vi tog ett första besök hos Weibulls och gick snabbt därifrån när prislappen hamnade runt 500 för ett komplett set. Smålänningen kickade in och vi gav upp vårt letande för stunden.… Läs mer Äppelplockning

Året runt, Ätbart, Höst

Höst

Höst, vilket enligt svenska akademiens ordbok betyder skörd, är den tid vi mest sammankopplar med samlande. Det pratas om svampplockning överallt och de som har tillgång till olika fruktträd får spendera mycket tid med att antingen skörda och ta hand om frukten eller samla ihop allt som faller ner. För oss som inte har tillgång… Läs mer Höst

Ätbart, Höst, Inläggningar

Höst!

Höst!Hemma i gislaved i helgen med allt vad det innebär. På hösten betyder det svamp och bär. På en timma fick jag och +ulla elwing  ihop 11 liter lingon på två personer. Det var knappt man behövde flytta sig mellan tuvorna. Helt plötsligt kommer intressanta problem som vad man ska göra med allt så det blir… Läs mer Höst!